Rendement : 70 hl/ha
Âge des vignes : 20/40 ans
Cépages : ugni blanc (50%), clairette (50%)
Terroir : argilo calcaire en plaines très aérées
Vinification : vendanges manuelles et entière avec un tri sur vigne -pas d’éraflage- débourbage à froid sous 24H ; fermentation alcoolique durant 10 jours avec maitrise des températures afin d’optimiser le développement des arômes et de la couleur pâle naturelle.
Dégustation : Vin blanc aromatique, citronné où l’ugni et la clairette de mes arrières grands parents nous laisse en héritage un blanc sec.
Accords mets-vin : A déguster entre 10 à 12°C dans l’année. Il accompagnera à merveille des plats aux citrons de Menton, des coquillages de Sabine à Saint Cyr…
Vin de France cuvée GABRIEL :
Vin blanc aromatique, citronné où l’ugni et la clairette de mes arrières grands parents nous laisse en héritage un blanc sec, qui accompagnera à merveille des plats aux citrons de Menton, des coquillages de Sabine à Saint Cyr…
Une cuvée dédiée à mon oncle Gabriel DUPUY qui a pris soin du vignoble avant ma mère.
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 36 × 11 × 11 cm |
| Carton | 1 Bouteille, 3 Bouteilles, 6 Bouteilles, 12 Bouteilles |
