132.00€
Une collection de ma cuvée le Cabanon d’Hélène, une belle découverte de ma vinification traditionnelle, à l’ancienne. Un coffret collection six bouteilles 75cl rouge AOP Bandol incluant les millésimes 2007,2013,2014,2015,2016,2017. Une collection de vins de Bandol à déguster en famille ou entre amis amateurs de vins
Tri sur la vigne, vendanges manuelles sur les 6 ha.
Rendement : 33 hl/ha
Âge des vignes : 40 ans
Cépages : mourvèdre (90%), grenache noire (10%)
Terroir : argilo calcaire en restanques, parcelles voyant la mer.
Vinification : vendanges manuelles et entière avec un tri sur vigne — fermentation alcoolique durant deux à trois semaines avec des pigeages répétés pour assurer une meilleure diffusion des tanins et arômes , délestages pour maitriser les températures naturellement et remontages quotidiens pour homogénéiser la cuve— élevage dans des bois français tronconiques pendant 18 mois.