Côtes de Provence Rosé 2016
Ce vin Rosé Cotes de Provence Domaine de l’Estagnol est à déguster entre 10° et 12° à l’apéritif ou durant les repas et accompagnera à merveille certains gâteaux au citron de Menton. Un vin rosé aromatique citronné, friand, délicat, frais, fruité et gourmand.
Côtes de Provence Rosé Domaine de l’Estagnol
Rendement : 55 hl/ha
Âge des vignes : 20/40 ans
Cépages : mourvèdre (75%), grenache (25%)
Terroir : parcelles argilo calcaire en plaine très aérées
Vinification : vendanges manuelles et entière avec un tri sur vigne -pas d’éraflage- débourbage à froid sous 24H ; fermentation alcoolique durant 10 jours avec maitrise des températures afin d’optimiser le développement des arômes et de la couleur pâle naturelle.
Dégustation : Nez aromatique citronné, reste structuré avec le mourvedre mais aussi friand, délicat, frais, fruité et gourmand.
Accords mets-vin : Ce vin Rosé Cotes de Provence Domaine de l’Estagnol est à déguster entre 10° et 12° à l’apéritif ou durant les repas à base des viandes blanches, salades, légumes saison…et accompagnera à merveille certains gâteaux au citron de Menton
